Festival Zoom Arrière 2015 : Bienvenue

Renée Bonnet au festival Zoom Arrière 2015

 

Chaque année, la Cinémathèque organise son festival, le Festival Zoom Arrière.

Cet évènement toulousain à pour volonté de mettre en avant le cinéma avec un thème différent à chaque édition : Spécial 50 ans (2014), Drôles de films (2013) ou Films Interdits (2012).

Pour cette 9e édition, le Festival Zoom Arrière  nous a présenté La Couleur au Cinéma, du 6 au 14 Mars 2015.

 

Pour la soirée d’ouverture, le  vendredi 6 mars 2015, la Cinémathèque a fait appel aux élèves du lycée Renée Bonnet pour organiser le cocktail dinatoire de cette soirée cinéma et ce, pour la 3e année consécutive.

 

Ce cocktail a été réalisé par les enseignants Olivier Marchi (professeur de boucherie) et Jean Louis Berrier (professeur de cuisine), accompagnés de leurs élèves de seconde BAC PRO, mais aussi des élèves ULIS encadrés par Céline Mariette (Responsable ULIS) et Maria Bonnefille (AESH).

 

Douze pièces salées et 4 sucrées par personne, soit 4200 bouchées au total, ont été réalisées au lycée, puis acheminées à la Cinémathèque où les élèves et leurs encadrants ont pu réaliser les finitions et le service.

 

Au menu de cette soirée…

  • Rémoulade céleri pomme
  • Soupe pho-bo au bœuf
  • Nos charcuteries et pains (3 pièces)
  • Assortiment de sablés au parmesan

 

  • Légumes croquants et crevettes marinées
  • Bavarois de tomate, olives noires et pesto
  • Choux romanesco, betterave et huile de noisettse
  • Mousse potagère et céleri au saumon fumé

 

  • Pana cotta vanille et confiture de lait
  • Sphère marron/vanille/chocolat
  • Sablé breton aux pommes caramélisées
  • 2 Entremets : praliné/abricot et Citron/framboise
     

Plus d’informations sur le Festival Zoom Arrière :

http://www.lacinemathequedetoulouse.com/festival-zoom-arriere/thematiques

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par BRICE CHINAUD le 11 mai 2015 à 16:18

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